こんにちは、店主の宮崎です
今年初めて本格的に野菜苗の販売を始めてみました。
と同時にお客様が簡単に収穫を楽しめる鉢植えも栽培してみました。
当然、お花と野菜苗の販売と並行しながらなので忙し過ぎて、植える時期も5月末くらいからのスタートになり…(;'∀')
鉢植えのみの栽培！
無農薬での栽培に挑戦！
ということで、それぞれに合いそうなコンパニオンプランツを上手く活用しての栽培･･･
さて、さて、どうなるでしょうか(;^_^A
５月３０日 菜園プランター、フェルト栽培袋で作る無農薬野菜に挑戦！
実用性も兼ねたコンパニオンプランツも一緒に植えました (僕のおすすめです)
じゃがいも(各品種）＋ マリーゴールド
すずなりミニきゅうり 白きゅうり ＋ やぐらねぎ
マイクロミニトマト ＋ スイートバジル
ブロッコリー ＋ サンチェ（サニーレタス）
とろ～りステーキなす 水なす ＋ パセリ
紫ししとう ＋ 青しそ
ミニパプリカ ＋ 青しそ
白おくら ダビデの星 ＋ 赤しそ
全品種今年仕入れたおすすめ品、そして地元で作られている野菜の土と堆肥を使用してます！
６月終わり～７月初め 初収穫！
さて、株の様子はというと意外と虫がついてない
でもブロッコリーには青虫、ナスにはニジュウヤホシテントウが…とりあえず補殺で処理
コンパニオンプランツなかなかいけるね❕
で、最初に収穫できたのは何ときゅうり さっそく食べてみた❕
マイクロトマト、紫シシトウ、パプリカは実はつくもののなかなか熟さない
ナスも少しずつ花が実になってきた(・∀・)ｲｲﾈ
でもブロッコリーは花蕾が出るけどすぐに咲きそう…
ジャガイモもやっとこさ花が咲いてきたのでとりあえず盛り土してみた
これらはやっぱ植えるの遅すぎたね 来年の参考にします
コンパニオンプランツのサンチェ、バジル、パセリは収穫期に！
７月後半～８月前半にかけて！
安定の収穫期になってきた
どんどん取れるから収穫して試しに食べてみた
でもつい取り忘れ肥大してわやに！ 安定して数収穫するなら適切なサイズでね
＊調理レポートはこのあとでご紹介いたします
株はというと狭い店舗スペースだけでは密になるので自宅にも置き場を作り対応
適切な肥料、芽かき他処理のかいあってか順調に育ってます！
あとフェルト栽培袋はいいね！ ８月半ばの長雨にさらされっぱなしの時も根腐れなどはおきませんでしたよ！
みなさんも１度お試しあれ
はじめての野菜調理に挑戦！
自分で釣ってきた魚は自分でさばいてきたから、野菜もやってみようということでまずはきゅうりから
白い稲妻(品種名)は皮も柔らかいからマイクロトマトとサラダに
すずなりきゅうりは小ぶりでみずみずしい
とりあえず浅漬と昆布茶あえ、白ごまあえ、ツナあえ、塩昆布あえなど…簡単なものばかりやけど美味しくいただきました
あと珍しいウリ科の植物マシシ(イガイガきゅうり) とにかく沢山なるので炒め物などにしてみました
ほぼ８月は食卓が野菜ばかりに(;^_^A
オクラは超ねばねばの白オクラとダビデの星
マリネにしたり天ぷら、めんつゆ漬けとかにしてみた(ホントに柔らかくて何しても美味しい)
スナック水ナスは浅漬け、天ぷら(これが一番)、一応生でも食べてみた(まあまあかな)
とろステーキなすはもちろんステーキ風に焼いてみた(これは最高！)
紫ししとうは毎朝あぶってお醬油で(あぶると緑色になりますよ、ホントに辛みがなく美味しかった)
ミニパプリカは甘みがあって美味しい！ 炒め物も天ぷらも生でもいいね
青じそもごま油などで漬けこんでご飯巻いて食べるのが美味しかった
番外編
他にももらった野菜でチャレンジ！
つれに作ってもらった激辛トウガラシ(ハラペーニョ)で サルサソース作ってタコスやってみた
自信なかったけど意外と美味しくてビックリ
黄金トウガラシはオリーブオイル漬けに！
店にあるものも色々やってみた
ブルーベリーは定番のジャムに、ローリエとスイートバジルでトマトスパゲッティ
ハイビスカスローゼルのジャムも甘酸っぱくて意外に美味しい！
赤しそは煮詰めてしぼってジュースに(炭酸水割りいいね)
枝豆とサツマイモはもう少し後かな…
夏野菜栽培やれるとこまで頑張ろう！
そういえば８／３１は野菜の日って聞きました
８月の終わり まとめ
今年の８月前半の暑さ、半ばの大雨など、みなさん野菜作りに苦労されたと思いますが、
お花や観葉植物、野菜でも育てることって楽しいですよね！
僕もただ植物売るだけでなく育てる楽しみや、体験をみなさんに教えられるそんな店作りをしていきたいとあらためて思いました
さて、店内植物は秋物の入荷が始まってますよ
皆様の又のご来店お待ちしております。